반응형 건강하게 자신있게!/먹거리 정보5 대봉감 칼로리 및 효능 알고 먹어요! 저희 시골집에는 감나무가 두 그루 있는데, 한 그루가 대봉감이 달리는 나무입니다. 그래서 늦가을이 되면 대봉감 홍시를 양껏 먹게 되는데요, 너무나 달고 맛있어서 한 번에 두 개 정도 먹다 보면 혹시나 대봉감 칼로리가 높아서 살이 찌는 게 아닐까 걱정되기도 하는데요, 과연 대봉감의 칼로리는 얼마인지 또 어떤 효능이 있는지 한번 알아볼까 합니다. 까치도 좋아하는 늦가을 별미, 대봉감 홍시 감은 단감과 떫은 감이 있다는 걸 누구나 알텐데요, 단감은 식감과 단맛이 뛰어나서 생으로 먹기 좋지만 떫은 감은 떫은맛을 내는 탄닌 성분이 많아서 생으로는 먹기가 어렵기 때문에 홍시나 곶감으로 만들어서 먹습니다. 그래서 대봉감 홍시는 보통 떫은 감으로 만들어집니다. 10월부터 11월 사이에 대봉감나무의 감들은 적당히 익으며.. 2021. 11. 24. 당뇨엔 설탕보다 스테비아, 효능과 부작용 저희 아버지가 당뇨병이 있으신데요, 설탕을 즐겨 드십니다. 알 커피에 설탕 한 두 숟가락은 꼭 넣어 드시죠. 하루에 여러 잔을 드시는데 설탕을 넣어둔 통이 금방 비는 것을 볼 때면, 당뇨가 더 악화될까 봐 노심초사하게 됩니다. 그래서 설탕을 대체할 뭔가를 찾아보다 스테비아를 알게 되어 공유해보고자 합니다. 칼로리가 적은 천연 감미료 스테비아 스테비아는 허브의 일종으로, 단맛이 있어 설탕초라고 불리기도 하는 식물입니다. 생김새로만 보면 그냥 흔한 허브처럼 보이지만 잎을 씹어보면 엄청난 단맛을 느낄 수 있어서, 이 잎에서 천연 감미료를 추출하여 설탕 대체용으로 쓸 수 있습니다. 스테비아에서 추출물은 고도의 가공을 거쳐서 정제되는데, 설탕보다 약 200배 정도 더 당도가 높은 데 비해 칼로리는 거의 0에 가까.. 2021. 11. 18. 동치미로 먹기 좋은 초롱무(동자무) 효능 늦가을 하면 생각나는 먹거리가 바로 김장김치인데요, 저희 집에서는 김치 김장하면서 초롱무로 무김치도 함께 담그곤 합니다. 사실 초롱무는 여름에 동치미로 만들어 먹는 게 보통인데 겨울에 깍두기로 만들어 먹어도 일품이기 때문에 한꺼번에 해 버린답니다. 그나저나 초롱무라니, 이름만 들어도 뭔가 작고 반짝반짝할 것 같지 않나요?☺️ 동자무, 아삭무 등 다양한 이름으로 불리는 초롱무는 그렇게 알려진 편은 아니라서 잘 모르시는 분들도 많을 것 같아 소개해보려 합니다. 총각무(알타리무)보다 작고 매끈한 초롱무 초롱무는 우리가 일반적으로 많이 먹는 큰 무와 알타리무 사이에서 개량된 품종입니다. 크기가 알타리무보다 작고 동글동글한 모양에, 거칠고 흙이 많이 묻어 있는 총각무와는 달리 표면도 매끈매끈한 편입니다. 초롱무는.. 2021. 11. 12. 하늘마(열매마 넝쿨마) 효능 부작용 호박 같기도 하고 약간 찌그러진(?) 아보카도 같기도 한 이 열매, 하늘마 또는 넝쿨마, 줄기마, 우주마 등 다양한 이름으로 불리고 있는 '열매마' 입니다. 우리가 생각하는 일반 마는 땅 속에서 자라고 갈색인 걸로 알고 있는데, 영 다른 모습이라 놀라셨죠? 저도 이런 마는 처음이라 많이 놀랐습니다. 🧐 사진에서 볼 수 있는 것처럼 열매마는 일반 마와는 다르게 가지에 열리기 때문에 재배와 수확이 좀 더 쉬운 편인데요, 해외에서는 이 열매마 넝쿨의 성장 속도가 빠르고 근처에 있는 작물들을 휘감아 성장을 잘 못하게 해서 유해식물로 지정한 곳도 있다고 합니다. 하지만 이 열매마 효능은 생각 외로 엄청난 것으로 밝혀져 최근에는 우리나라에서도 많이 재배하고 있습니다. 이 하늘마, 그러니까 열매마는 어떤 효능이 있는.. 2021. 9. 19. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
